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再ブーム

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2019.12.11

最近,私が再びハマりだしたものは,
「食べるラー油」です。
ご存じの方も多いと思いますが,
唐辛子や揚げたニンニクやたまねぎなどがラー油に浸かった調味料です。
見た目は真っ赤で辛そうにみえますが,実際は辛味が調節されていて,

それほど辛くないものもあります。

 

前回ブームになったころ,ある中華料理店が作る「食べるラー油」が有名と
いうことで,お店を調べて買いに行きました。
その中華料理店は,中国人の夫婦が経営する小さなお店だったのですが,
私が買いに行った時,お店がたまたま準備中だったのか,店内には客がおらず

店主と奥さんだけがおり,二人とも忙しそうにラー油を容器に入れる作業をしていました。

 

客席のテーブルにずらーっと並んでいる容器を見た時,
「ああ,本業の料理店よりも今はラー油を作って販売したほうが儲かるんだろうな」

と思った記憶があります。

 

ちなみに私のおすすめの食べ方は「納豆」にたっぷり入れて食べることです。
ぜひ,試してみてください。美味しいですよ~。

 

モンステラ

 

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